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台風

2019/09/24
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    昨日の空です。雲がいつもと違います。そのはず、台風の後の雲です。
  雨はそんなに降らなかったけれど、風がものすごく、怖かったです。
  風の音、何かが飛ぶ音。JR加古川線も山陽電鉄も運転見合わせ。
  22日台風。23日09時58分に運転再開。その後も風強し。夜になって静かになりました。
  
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    エノキ茸を干すと1日でほんの少しになりました。
    刻んでたまご焼きに入れると美味しかったです。凝縮の味。
    冊子を見てると
    秋のきのこ、冷凍する事で うま味がアップ。 
    冷凍によって 水分が膨張してきのこの細胞膜が破壊され
    栄養が溶け出てきのこに含まれるうま味成分が引き出されるようです。
    そのため、おいしさや香りが引き立つとの事です。
    エノキ茸の根元、シイタケ、しめじ等は石づきを切り落とし空気を抜き冷凍。
    キノコをミックスして冷凍すると冷凍味噌汁セットに。

    
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   食物繊維多く、低カロリー。免疫力アップ等。きのこを食べて元気になろうと思う。
   


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04:00 つれづれ | コメント(6) | トラックバック(0)
コメント
台風
迷惑な台風でしたね。

風や雨が急にでしたから、
コチラの準備も間に合わないくらいで、、困りました。

空が高くなって、空気がカラリと乾いて、
気持ちの良い秋、、お願いしたいですね。
おはようございます
マーニさん☆コメントありがとうございます。

浜名湖にも台風が。やはり急な台風だった
とは、播州も同じですね。
雨は少なく、風 、風 風。

台風が去った後の空は綺麗です。
空での出来事。

天高く気持ちよい秋でありますように
空の神様への願い事です。

有難うございました。
こんばんは
しょこらろーずさん こんばんは

台風一過の青空ですね。
最近の台風は暴風雨域が広くて怖いです。
それに竜巻を伴うことがよくありますね。
今回もこちらでは二ケ所で竜巻が発生しました。
でもじっと耐えるしかありませんねぇ、ほんと
怖いです。

>秋のきのこ、冷凍する事で うま味がアップ。

知らなかったです!今度冷凍してみます。
ありがとうございました。
おはようございます
karinさん☆コメントありがとうございます。

台風が去った後の空は青空で綺麗です。
空の下では戦いがあったのに。
播州加古川は風の勢いがすごかったです。
長い間平穏だったからか、怖かったです。
天気予報をネットで見ると明日は晴れだと
知ると落ち着きました。
竜巻はまだ一度もないですが、テレビで見ます
から一瞬で怖い思いをされた事と思います。
大変でした。

秋はキノコの季節。キノコ採りには行きませんが
毒キノコの見分け方は難しいようです。
手頃なキノコを冷凍してみようと思います。

有難うございました。
No title
お疲れ様(*´∇`*)

段々と秋の空になって来ましたね。

我が家もキノコは絶対買って冷凍しています。

毎日のお味噌汁に入れていますよ。

冷凍したら甘みが出ると聞いて・・もう随分長い事冷凍して食べています。
おはようございます
batabatamamaさん☆コメントありがとうございます。

きのこの冷凍知らなかったです。
さすがママさんです。

冷凍して美味しくなるなら、絶対いい事ですね。
少しでも美味しくなれば幸せになれますから。

有難うございました。

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